人们常常混淆“香槟”和“起泡酒”的关系。
仿佛葡萄酒只要有气泡的，都是叫“香槟”。
如果你留意下宴请饭局，就会看到这种状况，很多人喜欢把起泡酒叫成“香槟”。
事实上，香槟属于起泡酒，是起泡酒的一种，但反过来，起泡酒就不能叫成“香槟”。
就好比三文鱼是海鲜，但你不能指着海鲜叫“三文鱼”一样。
可能，你觉得这是小事，叫错了也没什么大碍。

但如果你在某些宴请正式场合，或者，跟异性约会时候，指着起泡酒叫“香槟”，或多或少会让你的形象减分。
甚至，还会冒出个人来，当场纠正你的叫法，那场面就尴尬难堪了。
当然，在宴请饭局上，仅仅知道“香槟”和“起泡酒”的叫法，还是不够的。
在我看来，气质优雅的你，还能讲的出一些它们之间的区别。
香槟、起泡酒，不同的定义
饭局上，当你看到香槟、起泡酒时，首先得明白，它们两个的定义是不一样的！

起泡酒，是一个很宽泛的名字。
20度温度时，葡萄酒的二氧化碳压力大于或等于50千帕，就是起泡酒。
说白了也简单，餐桌上，只要有明显小气泡的葡萄酒，都属于起泡酒的范畴。
而香槟的定义就严格了。
只有法国香槟地区出产的，用传统方法酿造的起泡酒，才能叫做香槟。
起泡酒才不管这些呢！
在各个酒店餐厅里，你喝到的很多有名起泡酒，都是来自不同国家。