开启香槟等气泡酒，不需要使用开瓶器，因为它是利用酒本身的气压来开启的。
除了 在庆功等场合外，在餐桌上随着“砰”的声音溢出气泡的开瓶方法并不值得推荐。特别是价格昂贵的高级气泡酒 ， 浪费任何一滴都会令人心痛。
将气泡酒放到冰箱里储存是不太适当的，因为冰箱里其他食物的异味会渗透到葡萄酒中，使酒失去原有的味道。如果葡萄酒不能储存在专用酒库（wine cellar)里，放在阴凉的地方，饮用前30分钟放到冰桶中冰镇。
在冰桶中冰镇约30分钟后，便可以“华丽丽”地开启起泡酒了，也许拿起酒的一瞬间，朋友们便退避三舍，因为起泡酒若是开不好，堪称小型火箭发射现场，因此大家应避免下列情况的发生。 错误示范：
1. 剧烈摇晃酒瓶，以达到瓶塞自动蹦出和酒液喷洒的效果。
在这种情况下，酒虽开好了，“嘭！”的标志性开瓶声也听到了，酒液却源源不断洒出了一半，对于价格不菲的起泡酒如香槟（Champagne）来说，浪费任何一滴都令人心痛。且起泡酒飞向天空的一刻，即等于它完成欢庆使命的一刻，因为洒出后留在瓶中的酒液，气泡与风味尽失，再入口饮用会发现已变得寡淡无味。
2. 开瓶时没有转向无人的方向。 看到此句，起泡酒锁帽机小编相信各位的脑中已浮现出错误开瓶的画面了。由于蹦出的瓶塞冲击力大，危险系数高，容易误伤他人，若开瓶失败，聚会的兴致全无，下次再开起泡酒的时候，心里也有了一丝“阴影”。要知道法国香槟区每年都有无数人因开起泡酒操作不当而受伤，因此开瓶时应将瓶口向无人的方向旋转，以减少意外发生的概率。
以上两点错误示范，你是否曾中过招呢？开起泡酒是一项非常考验功夫的活儿，了解正确的开瓶顺序以及技巧，现在就开始准备吧！